Indisch-orientalisch inspiriertes Kürbiscurry
Mein Zahn hat mir das Wochenende zumindest in kochtechnischer Hinsicht so richtig vermasselt. Und jeder kennt das – wenn es schon mal beim zubeißen weh tut, dann sucht man sich nicht unbedingt die...
View ArticleShades of red – Tandoori-Harissa Tuna Filets mit roten Linsen und...
Es gibt wenig, was für mich so verführerisch ist, wie ein Töpfer- und Kunsthandwerkmarkt. So geschehen gestern im Schlosspark in Fürstenfeldbruck. Stände über Stände mit allerlei Tonwerken, Tellern,...
View ArticleTandoori Seeteufel mit karamellisiertem Spitzkohl und himmlischem...
Gleich eines vorweg – ich bin kein großer Fan von Kurkuma. Kurkuma in Pulverform, wie es den meisten wohl bekannt ist, setze ich nur in homöopathischen Dosen ein. Wenn’s eben nicht anders geht, wegen...
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